随着中国消费者对健康意识的不断增强,传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料也随之广受青睐。
英敏特报告《植物蛋白饮料2016》显示,椰汁饮料是增长迅速的子品类之一,中国消费者表示在截止于2015年10月之前半年的饮用中,有30%为比过去喝得更多了,其饮用排名相较于去年,超过了大豆饮料(29%)和谷物饮料(26%)。
同时,根据英敏特数据,大多数中国消费者(87%)在过去6个月内喝过植物蛋白饮料。自2010年以来,中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展,销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%,并预测中国植物蛋白饮料市场总销量预计将由2015年的58.43亿升增长至2020年的107.97亿升。
作为植物蛋白饮料的主力军-椰汁饮料产品, 由于其含有蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,营养丰富,并且甘甜可口,受到越来越多消费者的喜爱,椰汁饮料成为众多企业追捧的热产品。
如何在椰汁饮料的火爆市场中分得一杯羹,尤其是想要在市场上站稳脚跟,口味、包装、品牌、营销,一个都不能少。随着越来越多消费者对安全健康饮料产品的追求,及大时代对各行各业节能环保方面的发展需求,响应这两方面会让饮料生产企业持续健康发展如虎添翼。无菌冷灌装生产线恰好能满足这两方面要求,是椰汁饮料产品的选择。
无菌冷灌装高端生榨椰汁工艺简图:
应用无菌冷灌装生产线及生榨工艺生产的椰汁,不加任何防腐剂,产品保持
椰子汁特有营养品质及保健功效,保留产品营养价值,同时口感更加浓郁。
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